专业介绍

专业简介：

该专业属于教育学大类，职业技术教育类。

培养目标：

本专业培养具备食品科学、食品分析、食品安全及食品质量管理等方面专业知识和基本技能，能在食品和农副产品的流通、进出口、加工、质量检验等领域从事食品及相关产品质量检测、质量管理、质量认证、质量研究的应用型技术人才。

培养要求：

主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计、食品质量与安全和科学研究等方面的基本训练，具有食品生产、质量控制、保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。

主要课程

分析化学，食品微生物学，食品生物化学，现代仪器分析，食品工程原理，软饮料工艺学，焙烤食品工艺学，食品理化检验技术，食品微生物检验技术，水质理化检验，食品质量管理，食品营养与卫生，食品标准与法规，食品营销

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