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食品工艺教育

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教育学 > 职业技术教育类 > 食品工艺教育

专业代码:040322 | 授予学位:教育学学士 | 修学年限:4年

专业简介 招生院校

专业介绍

专业简介:

该专业属于教育学大类,职业技术教育类。

培养目标:

本专业培养具备食品科学、食品分析、食品安全及食品质量管理等方面专业知识和基本技能,能在食品和农副产品的流通、进出口、加工、质量检验等领域从事食品及相关产品质量检测、质量管理、质量认证、质量研究的应用型技术人才。

培养要求:

主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识,受到食品生产技术管理、食品工程设计、食品质量与安全和科学研究等方面的基本训练,具有食品生产、质量控制、保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。

主要课程

分析化学,食品微生物学,食品生物化学,现代仪器分析,食品工程原理,软饮料工艺学,焙烤食品工艺学,食品理化检验技术,食品微生物检验技术,水质理化检验,食品质量管理,食品营养与卫生,食品标准与法规,食品营销

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