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中西面点工艺

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专科 高职专科 三年

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第一印象

蛋挞

面包

杏仁酥

糕点

专业初识
学什么

中西烹饪原料、烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、中式面点工艺、西式面点工艺、面点开发与创新、烘焙经营与管理等。

懂什么

本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握中西面点工艺专业所必需的文化知识、现代烹饪专业理论知识,遵守餐饮业操作规范,具备餐饮生产和经营 ... 全部

干什么

主要面向大中型餐饮企业、星级饭店的餐饮部门、厨房,及各类企事业单位的后勤餐饮服务等部门,或独立的中式面点企业及烘焙、西点企业,从事中西面点生产、艺术面包师、糕点 ... 全部

就业相关
年度毕业生规模

450-500

就业率

85%~90%

90%~95%

90%~95%