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食品卫生与营养学

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医学 > 公共卫生与预防医学类 > 食品卫生与营养学

专业代码:100402 | 授予学位:理学学士 | 修学年限:4年

专业简介 招生院校

专业介绍

专业简介:

食品卫生与营养学是研究食物与机体的相互作用,以及食物营养成分(包括营养素、非营养素、抗营养素等成分)在机体里分布、运输、消化、代谢等方面的一门学科。

培养目标:

通过专业四年的学习,培养学生具备基础医学、营养学和预防医学、临床医学的基本知识、基本理论和基本技能,使毕业生能够成为从事人群的营养指导、保健和营养知识的宣传教育、防病治病、医院临床营养治疗和指导食品配制的高级营养专业人才。

培养要求:

本专业学生应掌握基础医学、临床医学、营养与食品卫生的基本知识及基本技能,熟练掌握流行病学、卫生统计学的基本理论、方法和卫生防疫技能。

主要课程

营养学基础,临床营养学,食品卫生学,食品工艺学,烹调学,食品毒理学,组织学与胚胎学,人体解剖学,生理学,生物化学,内科学,外科学,儿科学,医学统计学,流行病学,英语,计算机等。

对口职业

健身

男女比例

34% : 66%

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