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葡萄与葡萄酒工程

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本科 工学学士 四年

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第一印象
选科(学科)建议:化学/生物

葡萄

红酒

香槟

发酵

专业初识
是什么

葡萄与葡萄酒工程专业专业是以化学、生物学和工程学为基础,研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性综合学科。

学什么

葡萄酒分析与质量控制,酶学,发酵科学,酿酒葡萄学,葡萄酒酿造学,葡萄酒感官鉴评原理与技术,葡萄酒工程学,食品营养与卫生学,实用企业管理学,市场营销学等。

干什么

食品饮料

就业相关
年度毕业生规模

450-500

就业率

90%~95%

90%~95%

85%~90%