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酒店管理

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管理学 > 旅游管理类 > 酒店管理

专业代码:120902 | 授予学位:管理学学士 | 修学年限:4年

专业简介 招生院校

专业介绍

专业简介:

酒店管理,实际上是酒店经营管理的简称,包括经营和管理两个方面,是指酒店管理者在了解市场需求的前提下,为了有效实现酒店的经营目标,遵循一定的原则,运用各种管理方法,对酒店所拥有的人力、物力、财力、时间、信息等资源进行计划、组织、指挥、协调、控制、激励等一系列活动的总和。

培养目标:

酒店管理专业培养拥护党的基本路线,适应生产、建设、管理、服务第一线的,德智体美等全面发展的一批具有大学文化的高技能应用型专门人才。

培养要求:

该专业注重学生综合素质的培养,主要学习经济管理基础知识、酒店管理基本理论。该专业突出服务技能培训。学生在校学习期间,将接受酒店的前台、餐厅和客房等多方面的技能训练。

主要课程

现代酒店管理,酒店心理学,旅游学概论,前厅客房服务与管理,餐饮服务与管理,菜点与酒水,酒店英语,现代酒店营销,酒店财务管理,会议服务与管理,康乐服务与管理等。

对口职业

餐饮,百货零售,家政,房务/酒店

男女比例

32% : 68%

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